Кот и правильное питание. И болезни.
новый кот
muhwase
Давненько я уже сделал вывод, что что-то не так в нашем питании. Слишком много болезней оно вызывает в последние десятилетия. Бла бла бла. И вот к какому выводу я пришел.

Еще на заре знакомства с глютеном, я читал, что целиакия (непереносимость глютена) встречается довольно редко (по-моему у одного процента населения, или даже меньше [0,5—1% - википедия]), но это не значит, что всем остальным от глютена очень хорошо. Гораздо большее количество людей (чуть ли не 10-20%) не болеет целиакией, но при этом глютен таки вызывает у них незаметные поначалу нарушения пищеварения, которые в долгосрочной перспективе приводят чуть ли не ко всем известным сейчас хроническим заболеваниям, от диабета до альцгеймера. Ну прочитал я это, поудивлялся — надо же как. Но доказательствами, и тем более пониманием процесса не обладал.

Потом мы изучали целиакию на лекциях по физиологии, так как читала нам их специалист-диетолог. Она рассказала, что при целиакии, глютен (это белок некоторых злаков) вызывает в кишечнике отмирание ворсинок, которые и ответственны за всасывание пищи. А из лекций по анатомии мы знали, что (тонкий) кишечник весь покрыт ворсинками, их общая площадь — футбольное поле, и именно они всасывают расщепленную пищеварительными соками пищу. Нет ворсинок — нет всасывания пищи. Безразлично, что вы съели и сколько. С одной стороны вошло, с другой вышло. Поэтому у больных целиакией развивается анемия, нехватка микро- и макроэлементов, дети отстают в развитии и короче ппц. Причем, скушав одну порцию глютена, можно забыть о нормальном всасывании пищи эдак с полгода. Столько времени нужно, чтобы стенки кишечника восстановились. Это при самой целиакции.

При простой чувствительности к глютену все происходит не так радикально, но происходит. Результатом становятся постепенные нарушения в организме, вызванные все той же нехваткой микро- и макроэлементов (и питательных веществ вообще). И не важно сколько вы их съедите в виде пищевых добавок — они не усвоятся (в случае целиакии), или не усвоятся как следует (в случае повышенной чувствительности). Из-за недостатка этих веществ нарушения в организме обеспечены.

Земледелие в Европе появилось не так давно. Цитаты из Википедии:

"В Греции с 11,000 лет до н.э. начали культивировать чечевицу, вику, фисташки и миндаль. Дикий овес и дикий ячмень появились с 7,000 до н.э., вместе с пшеницей, ячменем, овцами, козами и свиньями. На Кипре пшеница появилась между 9,100 - 8,600 гг. до н.э."

"Кейдские поля в Ирландии, состоящие из больших участков земли, огороженных каменными стенами, датируются 3,500 г. до н.э."

"В северо-восточной Европе пшеница (в добавок к ячменю) стал одной из важнейших зерновых культур, и ее значение возрастало с 3,400 г до н.э."

Можно сделать вывод, что хотя в южной Европе земледелие известно вот уже окло 10,000 лет, в северной Европе земледелие получило серьезное распространение лишь около 5-6 тыс. лет назад.

Имхо, конечно, но этого срока не достаточно для того, чтобы у населения выработалась массовая толерантность к глютену (в условиях плохо работающего в человеческой популяции естественного отбора, который среди земледельцев работает еще хуже).

Потом я узнал о кетодиете. Кетодиета — странная вещь.

Read more...Collapse )

Кот и кокосовое молоко.
новый кот
muhwase

Вошел во вкус кокосового молока. Купил сегодня в супермаркете голубцы (самому лень делать) и сделал их в соусе из кокосового молока. Получилось вкусно! )) Главное добавить с соус специи и соль. И от отвратительного кокосового вкуса ничего не остается )). К тому же пишут, что кокосовое молоко полезнее коровьего (в нем нет холестерина). Хотя неправильно сравнивать кокосовое молоко  с коровьим молоком. По жирности оно ближе к сметане, или сливкам. Да и по цене от них уже мало отличается. Так что для соусов самое то! ))

Tags:

Кот и ремонт.
новый кот
muhwase

А как вы думали? Нет у Кота ремонта, что ли? Есть! И он никуда не движется уже целый год. И видимо еще год не будет никуда двигаться. Учеба, понимаешь ли!

Но тут недавно, недели две назад, собираясь менять плиту на кухне, Кот внеапно для себя и окружающих купил себе новую кровать-раскладушку.  Вот такую:

Обрадовался (только рано), и разобрал к черту все две старые кровати. Так что от них остался один матрас и немного досок. Быстро оказалось, что на раскладушечном матрасе Кот спать не может — слишком мягкий. А другого пока нет. 

К тому же теперь в комнате практически нет мебели, зато есть полуразобранный велик. + раскладушка. Добавьте к этому отсутствие стульев, стола, кресел, телека. И наличие небольшого сборного шкафа, комода и фитнес-мяча. + раскладушка и полка под компьютер у окна. Напрашивается новая параллель кошачьей комнаты с гаражом. 

Но Кот не привык отступать! И следующим этапом будет кокосовый матрас. Он не будет мягкий. Но будет это только через месяц, не раньше. К тому же носу учеба. Эх...



Кот-виломиханик и вилосипеды.
новый кот
muhwase

Проездив на своем собстенноручно собранном велике года полтора, Кот внепно осознал, что был неправ. Желая снизить вес горного велика любой ценой, Кот отказался от переднего переключателя скоростей, оставив впереди одну звезду — среднюю, на 44 зуба, по-моему, так как звезда большего размера просто не становилась на горную раму. Да и эта не становилась - мне пришлось заказать в инете более длинную центральную ось. Во что веломеханики, кстати, не верили. Но она встала. О чем я не подумал — это о том, что сзади у меня по-прежнему осталось 7 скоростей. Что с моей точки зрения не должно было вызвать никаких проблем. Но вызвало. Переключение на самую маленькую заднюю звездочку заставляло цепь тереться о зубья, что чревато убийством цепи. Поначалу я подумал, что это проблема настройки заднего переключателя. И... плюнул на 7-ю звездочку. Тем более, что туристы-велосипедисты делились в инете впечатлениями, согласно которым, ездить надо на тех звездах, которые не заставляют крутить педали с усилием. Так как постоянное усилие при нажиме на педали рискует убить колени. В итоге они говорили, что ездят на средней передней звезде и 5 задней. Это мне вполне подходило. Пока я не осознал, что скорости мне не видать. Что кстати вопрос. Так как большей скорости можно добиться не на самой маленькой здезде, а где-то на 2-3 из маленьких (у меня на шоссейнике 8 задних, и легче всего разгоняться и поддерживать скорость на 6-й)

Read more...Collapse )

Дневник кота Шарика - сномеханика.
новый кот
muhwase

Парочка сегодняшних открытий:

1. Чтобы увидеть кого-то во сне (например, сэра Ричарда), надо просто пожелать его увидеть (прямо во сне). Но не думать, что он тут же материализуется именно в той точке пространства и именно тем способом, как вы решили. Особенно если вы решили воспользоваться для этого зеркалом — не имеет смысла в него отчаянно смотреть, ожидая где же оно, желаемое. "Вызванный" спрайт может появиться совсем с другой стороны, например, войти в дверь, или это вообще произойдет в другом сне.

2. Автомобили. Я часто замечал, что когда садился в стоящую машину, она довольно быстро начинала сама собой куда-то катиться, словно снятая с тормоза. И мне это совсем не нравилось. Я считал это багом. Приходилось жать на тормоз, хвататься за руль, или наблюдать, как она катится, пока не врежется куда-то. Оказалось, что машины во сне управляются вниманием. Куда вы смотрите — туда она и едет. Можно управлять ее движением без руля и педалей.


Кот и экзотическая еда.
новый кот
muhwase

Начитавшись в инете, что кетоновую диету можно вполне себе заменить банкой кокосового масла (или молока?) в день, Кот пошел и храбро купил банку кокосового молока. А потом еще одну. Так как первую забыл на работе.

А надо сказать, что после первой дегустации кокосовое молоко Коту очень не понравилось. Но а вдруг? - подумал Кот. Вдруг в этот раз оно покажется вкуснее. Увы ((. Отвратительная гадость. Зато бабушка съела свои полчашечки, не заметив даже, что это за молокое такое — молоко, как молоко. А Большой Пес Рей с удовольстием облизывал свою миску. Зато Кот смотрел на свой стакан и понимал, что не может заставить себя сделать хотя бы глоток. Бееее! (((

Но Кот не привык сразу сдаваться! Надо что-то придумать! Тем более, что на работе осталась вторая банка молока. А оно не дешевое! И Кот полез в интернет. В интернете было много рецептов добывания молока из кокосов — мол и так и сяк можно его сделать, и уж тем более в банке купить столь полезный и чудесный продукт.

Read more...Collapse )
Tags:

Кот и мода.
новый кот
muhwase

Зашел как-то Кот в соседний секонд-хенд. Обычно там всякая фигня ("из Италии"), но иногда можно чего-то и найти хорошего. Однажды Кот нашел там куртку "регатта", за 10 или 15 евро. И, ничего не подозревая, купил ее на осень. И очень удивился, обнаружив, что легкая на вид флисовая куртка не пропускает ни ветер, ни воду, ни мороз до -10С. Оказалось, что это какой-то там isotex, специально разработанная ткань, не пропускающая ничего, и при этом дышащая. Так и проходил в ней всю зиму. И с тех пор я подозреваю этот секонд-хенд во внезапном наличии полезных вещей. 

Так вот, зашел Кот в соседний секонд-хенд, особо ни на что ни рассчитывая, вдруг видит - рубашечка висит. Ральф Лоран. Котового размера как раз. И цена подходящая, 2 евро с "копейками" (так-то рубашечки Ральфа Лорана 102 евро с копейками стоят). Ральф Лоран... задумался Кот на минуту, схватил рубашечку и побежал к кассе. 1.36 евро — сказала кассирша, так как в этот день оказались скидки 50%. 

Напялил Кот новую рубашечку, наверх жилетку (так что фирменного знака не было видно), и пошел себе на работу. А там заведующая. Которая за шмотками ездит в Люксембург. И ходит такая вся в версачче и т.п. Посмотрела на Кота и тут же хитро спросила: "Кот, а откуда это у тебя такая ральфлорановая рубашечка?.." Кот был неумолим: "Из секонда, за евро тридцать". А все же, как она догадалась, что это ральфлорановая рубашечка? Я же в жилетке был - одни рукава виднелись. Хотя ткань у нее не такая, как у других моих рубашек. Но заведующая же ее не щупала... Э?


Кот - диетолог 2
новый кот
muhwase

Итак, что все это было в предыдущем посте? Нет, Кот не решил экстремально устранить углеводы из собственного рациона, перейдя на кето-диету. С другой стороны, я вижу рациональное зерно в утверждениях, что мы потребляем очень много углеводов, и это не нормально для нашего организма. Наша диета перегружена углеводами в ущерб кетонам. Хотя всего 5 тысяч лет назад наши предки сами об этом не думая, придерживались аналога кето-диеты, хотя вряд ли она была такой радикальной.

Трудно отрицать также, что кето-диета способна влиять на деятельность мозга в лучшую сторону:

"Результаты клинических испытаний и исследований на животных говорят о нейропротективном и положительном в целом действии при ряде нейродегенеративных расстройств." (Википедия)

Короче, я решил попробовать умеренно изменить соотношение углеводов и жиров в питании.

Не знаю, откуда в исходной диете соотношение 4:1 (4 грамма жира на грамм белков и углеводов). К тому же кроме оригинальной диеты есть облегченные варианты. Какая-то диета Аткинса например. Кроме этого есть современный вариант с употреблением вместо животных жиров кокосового масла, химическая структура которого лучше подходит для кетоза, чем обычные жиры.

Read more...Collapse )

Кот - диетолог
новый кот
muhwase

Итак, давненько Кот ничего не писал в своем журнале. К тому же, какой из него диетолог? Кот уверен, что правильному соотношению белков, жиров и углеводов в питании соответствует шербет. "Да!" (с)Кот Шарик.

Темнимения (=тем не менее), я насмотрелся на днях какой-то рекламы, и догадываясь о ее чисто рекламной направленности, все же полез в инет узнавать, что это было такое. Что-это-таким были "кетоны". Из курса органической химии Кот знал, что кетоны — это один из видов органических соединений. А из курса анатомии — что при отсутствии глюкозы (клетки питаются глюкозой) организм (а точнее печень) превращает в глюкозу жиры.

Чего Кот не знал, но узнал из инета, так это того, что "кетоны" — это и есть продукты превращения организмом жиров в углеводы. И что замена в рационе глюкозы на кетоны вылечивает, например, эпилепсию. Влияние кетоза (наличие в крови кетонов вместо глюкозы) на другие нейродегенеративные заболевания находится в стадии исследования, гласил инет.

Read more...Collapse )

Дневник кота Шарика.
новый кот
muhwase
Кот сдал практику. На девять. Умненький Кот. Комизм ситуации в том, что практика по замыслу преподавателей должна была заключаться в изготовлении лекарств. И конечно же она не заключалась. Кто-то попал в аптеки, которые готовят лекарства, кто-то нет. Да и готовят все в разном объеме. Кто-то как на конвейере (очень редкие аптеки), а кто-то по 1-2 рецепта в день. Как бы там ни было, аптека Кота ничего не готовила, и не собирается. Хотя официально разрешение имеет. И это было главное условие для практики. Дальше Коту повезло, он добыл два уже готовых дневника с описанием приготовления рецептов. Подошел творчески. Что-то скатал, что-то придумал сам. Итог - 9. Так вот, 9 в нашей группе почему-то получили только те, кто не готовил ничего (и конечно в этом не признался). Кто что-то готовил, или хотя бы видел процесс приготовления, получили от 6 до 8. Нету у людей творческого подхода, значит.

?

Log in

No account? Create an account